Cholina – czym jest i do czego jest nam potrzebna?
  • Opublikowano:

    16 czerwca 2017

  • Komentarze:

    0

Cholina to substancja, która odgrywa bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu. Zaliczana początkowo do witamin z grupy B (wciąż często określana jest, jako witamina B4), ostatecznie uznana została za substancję witaminoopodobną.

Cholina produkowana jest w naszym organizmie. Dzieje się to przy wsparciu witaminy B9 i B12 oraz aminokwasów – metioniny i seryny. Wytwarzane ilości są jednak zbyt małe w stosunku do zapotrzebowania. Dotyczy to szczególnie osób, które cierpią z powodu wysokiego poziomu stresu. Z tego powodu, ważne jest dostarczania tej substancji z zewnątrz – za pomocą diety lub suplementów.

Jakie funkcje pełni cholina?

  • Cholina jest prekursorem – a więc rozpoczyna proces powstawania – acetylocholiny. To neuroprzekaźnik, który wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego. Deficyt acetylocholiny jest jednym z markerów choroby Alzheimera.
  • Lecytyna – której składnikiem jest cholina – jest bardzo ważnym dla nas fosfolipidem. Zapobiega odkładaniu się tłuszczu w tkankach, obniża poziom złego cholesterolu LDL oraz trójglicerydów we krwi. Ponadto podnosi poziom HDL – dobrego cholesterolu.
  • Cholina ochrania wątrobę przed uszkodzeniami, które wywoływane są przez: alkohol, wirusy, toksyny i niektóre leki. Wspiera również leczenie marskości wątroby, jej zapalenie i stłuszczenie.
  • Ponieważ jej metabolizm jest powiązany z cyklem kwasu foliowego (bez jej obecności, kwas foliowy nie będzie się prawidłowo wchłaniał), cholina wpływa korzystnie na rozwój układu nerwowego płodu.
  • Poza tym cholina poprawia przepływ krwi w łożysku. Dzięki temu zmniejsza ryzyko wystąpienia stanu przedrzucawkowego u kobiet w ciąży.
  • Ułatwia wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak: witamina A, D, E oraz K.

Jakie jest zapotrzebowanie na cholinę?

Dzienne wskazane spożycie choliny, dla osób zdrowych, opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia:

  • niemowlęta do do 6 m-ca życia – 125 mg/dobę,
  • niemowlęta między 6 a 12 m-cem życia – 150 mg/dobę,
  • dzieci między 1 a 3 r.ż. – 200 mg/dobę,
  • dzieci od 4 do 9 r.ż. – 250 mg/dobę,
  • dzięci pomiędzy 9 a 12 r.ż. – 375 mg/dobę,
  • dziewczęta między 13 a 18 r.ż. – 400 mg/dobę,
  • chłopcy od 13 a 18 r.ż. – 550 mg/dobę,
  • kobiety od 19 r.ż. – 425 mg/dobę,
  • kobiety ciężarne – 450 mg/dobę,
  • kobiety karmiące 550 mg/dobę,
  • mężczyźni od 19 r.ż. – 550 mg/dobę.

Gdzie znaleźć cholinę?

Jeśli chodzi o dietę, cholinę znajdziemy w:

  • żółtku jajka kurzego,
  • kiełkach pszenicy,
  • otrębach pszennych,
  • pistacjach,
  • orzechach ziemnych,
  • szpinaku,
  • zielonym groszku,
  • soi,
  • soczewicy,
  • wołowinie i kurczaku,
  • pomidorach,
  • płatkach owsianych,
  • kapuście,
  • grochu,
  • fasoli,
  • sałacie,
  • rybach,
  • mleku,
  • serze.

Kwas foliowy, inozytol oraz witamina A polepszają wchłanianie choliny. Alkohol, kawa, cukier i wysoka temperatura zaś, działają odwrotnie.

Niedobór i nadmiar choliny

Objawami deficytów choliny są:

  • stany lękowe,
  • rozdrażnienie,
  • bezsenność,
  • obniżona sprawność umysłowa,
  • ból głowy,
  • szum w uszach,
  • mdłości,
  • wzrost poziomu cholesterolu i trój glicerydów we krwi,
  • stłuszczenie i marskość wątroby,
  • miażdżyca tętnic,
  • podwyższone ciśnienie krwi,
  • dolegliwości sercowe,
  • zaburzone przyswajanie kwasu foliowego,
  • opóźniony rozwój u dzieci.

Na niedobory najbardziej narażeni są alkoholicy, osoby prowadzące stresujący tryb życia i chorzy, którzy żywieni są pozajelitowo.

Do tej pory nie stwierdzono toksyczności choliny. Przedawkowanie w diecie jest niemal niemożliwe. Rozpuszcza się ona bowiem w wodzie, a zatem jej nadmiar usuwany jest wraz z moczem. Jednak preparaty zawierające cholinę – spożywane w nadmiernej ilości – mogą wywołać takie powikłania jak:

  • obniżone ciśnienie tętcznicze,
  • zaburzenia psychiczne,
  • mdłości,
  • biegunka,
  • wymioty,
  • wzmożona potliwość,
  • rybi zapach z ust,
  • niedobór witaminy B6.

Źródło:

http://verdum.pl/cholina-funkcje-zrodla-niedobor-nadmiar/

Opracowała Ewa Wysocka

Brak komentarzy
Napisz komentarz